Haussalami der Kemptener Berufsschule III erhält bei Metzger-Cup maximale Punktzahl.

Im Rahmen einer großen Festveranstaltung hat der Fleischerverband Bayern die Preisträger des Metzger-Cups 2025/26 ausgezeichnet. Zu diesen gehört auch die Staatliche Berufsschule III Kempten, die den begehrten Pokal sowie die Auszeichnungsurkunden bereits zum wiederholten Male erhielt. In diesem Jahr für eine Haussalami, die von den angehenden Fleischerinnen und Fleischern unter Anleitung des Fachoberlehrers Herrn Stefan Hofman produziert und eingereicht wurde. Die Wurstwaren werden durch neutrale Sachverständige aus Wissenschaft und Handwerk beurteilt und durch ein Labor mikrobiologisch untersucht. Die von der Berufsschule III eingereichte Haussalami erhielt die maximal mögliche Punktzahl. An der Staatlichen Berufsschule III Kempten werden aktuell 69 Auszubildende des Berufes Fleischerin/Fleischer und Fleischereifachverkauf beschult. Sehr erfreulich ist die Anzahl der Auszubildenden in der zehnten Jahrgangsstufe. Diese stieg von 14 Auszubildenden im Vorjahr auf 39 in diesem Jahr. (Dr. Michael Vögele) Allgäuer Zeitung vom 26.03.2026